Sanduíche de carne deveria ser um patrimônio nacional e essa receita da @nathaliaandreani é de dar água na boca.

Ingredientes:
– 700 g de bife do vazio Tradição
– Pão da sua preferência
– Queijo provolone
– 1 cebola roxa cortada
– 1 colher de manteiga
– 2 colheres de açúcar mascavo
– Flor de sal

Para a marinada:
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– 3 dentes de alho amassados
– 1/2 xícara de vinho tinto seco
– 60ml de molho inglês ou shoyo
– 1 colher de mostarda dijon
– 1 ramo de alecrim
– 1 ramo de tomilho
– 1 colher de chá de pimenta moída

Para a marinada, juntar todos os ingredientes em uma travessa. Acomodar o bife do vazio na mistura, cobrir com plástico filme e deixar marinando de 1 a 4 horas.

O preparo da cebola caramelizada começa derretendo a manteiga em uma frigideira e acrescentando a cebola e o açúcar. Mexer até murchar ou chegar na textura desejada.

Em uma frigideira bem quente, colocar a carne e grelhar ambos os lados por aproximadamente 4 minutos cada. Bem rápido mesmo. Se achar que a carne pode grudar na frigideira, usar meia colher de manteiga antes de colocar a carne.